Esta receta de sopa de lentejas es para bebés mayores de 6 meses que ya comen alimentos con textura. Esta sopa de lentejas amarillas, conocidas también como arvejas amarillas o “yellow split peas”, es muy nutritiva. Las lentejas amarillas son ricas en proteínas, carbohidratos, hierro y fibra. Puedes añadirle a esta receta un mayor valor nutricional al incluir también hortalizas. Esta receta es ideal para bebés vegetarianos.

Ingredientes:
1 taza de lentejas amarillas secas, enjuagadas
1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en cubitos
1 papa pequeña, pelada y cortada en cubitos
½ cucharadita de puré o jugo de tomate

Procedimiento:
En una cacerola, coloca las lentejas con agua sólo hasta que las cubra. Déjalas hervir unos 2 minutos y luego reduce el fuego un poco. Déjalas cocer cerca de unos 10-15 minutos, que se ablanden un poco sin desbaratarse. Luego, añade el resto de los ingredientes y un poco más de agua, justamente para cubrirlos. Deja hervir hasta que las lentejas, las papas y zanahorias estén tiernas y retíralo del fuego.

Nota: Ten en cuenta que las lentejas amarillas son unos de los granos secos que más rápidamente ablandan en el fuego. Debes estar al pendiente para que no se muelan, a menos que desees un puré. Si tu bebé aun no está acostumbrado a comer trocitos, puedes majar los ingredientes una vez estén suaves.

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