Esta receta de guacamole es para bebés de 8 meses en adelante. El guacamole es una receta mexicana que se ha hecho muy popular en otras partes del mundo y su valor nutricional lo convierte en un alimento perfecto. Su ingrediente principal, el aguacate o avocado, contiene ácidos grasos esenciales y proteínas de fácil digestión y que contribuyen al desarrollo físico y cerebral del bebé. Además, contiene vitamina E, potasio, hierro, calcio, fibra, entre otras vitaminas y minerales. La receta de guacamole para el bebé es muy fácil y rápida de hacer, ya que el aguacate no necesita de cocción alguna.

Ingredientes:
1 aguacate maduro
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de cilantro bien picado
1 cucharada de cebolla bien picada
1 tomate pequeño sin las semillas
una pizca de ajo en polvo

Procedimiento:
Corta los aguacates por la mitad, a lo largo y quítale la semilla. Sácale la pulpa con una cuchara y colócala en un recipiente pequeño. Aplasta con un tenedor hasta que esté suave. Añade al aguacate el resto de los ingredientes y mezcla bien. Coloca la mezcla en una batidora y bate hasta conseguir la consistencia deseada. Permítele a tu bebé introducir en la mezcla de guacamole sus vegetales cocidos favoritos, pedacitos de pan o simplemente que meta sus deditos para disfrutar de este rico acompañamiento.

Nota:
Si tu pequeño está acostumbrado a encontrar pedacitos en la comida, no tienes que triturar los ingredientes. Simplemente, maja el aguacate y añade los trocitos de cebolla, tomate y cilantro y mezcla bien. Si a tu bebé no le gusta alguno de los ingredientes, omítelo o sustitúyelo por otro.

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