Es importante que estemos consientes que si consumimos varias frutas y vegetales de la primera lista, llamada la docena sucia "Dirty Dozen", podemos estar consumiendo hasta 10 plaguicidas cada día. Por el contrario si consume de la segunda lista, los 15 limpios "Clean 15", solo consume 2 pesticidas cada día. Si desea consumir alguno de esta lista mejor opte por frutas y vegetales orgánicos.
Las Frutas y Vegetales con los más altos niveles de plaguicidas:
1. Apio o Celery (más alto nivel de plaguicidas)
2. Melocotones
3. Fresas
4. Manzanas
5. Arándanos (blueberries)
6. Nectarinas
7. Pimientos
8. Espinacas
9. Cerezas
10. Berzas Verdes o Col rizada
11. Patatas
12. Uvas (importadas)
Las Frutas y Vegetales con la menor cantidad de plaguicidas:
1. Cebolla (más bajo nivel de plaguicidas)
2. Aguacate
3. Maíz dulce
4. Piña
5. Mangos
6. Guisantes
7. Espárragos
8. Kiwi
9. Calabaza
10. Berenjena
11. Melón Cantalupo
12. Melón Sandía
13. Toronja
14. Camote / Batata
15. Melón Honeydew
Consumir sólo frutas y vegetales orgánicos muchas veces no es una opción por el alto precio a pagar por ellos. Sin embargo, si conoce cuales son los de más alto nivel de plaguicidas podrá al menos sustituirlos por orgánicos o por otras frutas y vegetales de la lista de los más limpios. También puede utilizar productos naturales para limpiar las frutas o remover la cáscara. Así podrá lograr una reducción significativa de reciduos de plaguicidas en los alimentos que sirve en su mesa.
Fuente: Environmental Working Group
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