Nuestro cuerpo necesita de la grasa para funcionar bien. Una cantidad moderada de grasa es necesaria en nuestra dieta diaria para regular las funciones corporales. Consumir una pequeña cantidad de grasa ayuda a llevar las vitaminas, solubles en grasa. Sin embargo, una dieta alta en grasa puede resultar en efectos negativos a la salud como lo son las enfermedades cardiacas, derrames cerebrales y hasta ciertos tipos de cáncer. 

Los niños también necesitan un poco de grasa en su dieta. Antes de los 2 años de edad, las grasas aportan al crecimiento normal y a la formación de órganos cuya estructura es principalmente de lípidos. También, las grasas aportan las calorías necesarias para realizar actividades físicas. El consumo de grasas en niños menos de 2 años no debe reducirse a menos que su médico le indique lo contrario. De 2 a 4 cucharaditas de aceite aportarán los ácidos grasos esenciales para su crecimiento. No obstante, los niños deben evitar alimentos ricos en grasas, en especial las grasas saturadas.   

Algunos de los alimentos con alto contenido de grasa son:

1.Dulces, tales como helados, chocolates y repostería
2.Carnes procesadas y de órganos internos como el hígado, el corazón y mollejas
3.Patatas fritas y otras frituras
4.Aderezos
5.Pizza
6.Quesos
7.Manteca de cerdo y vegetal
8.Margarina y mantequilla
9.Yemas de huevo
10.Comidas rápidas (Fast Food)

Si no puede evitar el consumo de dichos alimentos, por lo menos limite los mismos en su dieta y en la de sus hijos, o trate de buscar algún tipo de substituto. Si tiene dudas acerca de cómo escoger los alimentos bajos en grasa, sepa cómo leer las etiquetas. Un alimento con un bajo contenido de grasa total tendrá 3g o el 5% del valor diario de grasa por porción. En cambio, un alimento con 13g o 20% del valor diario de grasa es considerado como un alimento con alto contenido de grasa.

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