Como madre te preocupas de la buena alimentación de tu niño. Evitas ofrecerle comidas con demasiada grasa y azúcares añadidos. Pero, ¿qué tal con el consumo de sal?  El sodio es un mineral necesario para el cuerpo, pero en cantidades grandes puede ser perjudicial para la salud. Problemas con la presión sanguínea, fallos renales, derrames cerebrales y ataques cardíacos están relacionados con una alimentación alta en sal desde la infancia.

Consumir sal (sodio) en cantidades moderadas ayuda en el funcionamiento de los músculos, la actividad cardíaca, la regulación de la presión arterial y el equilibrio de fluidos corporales. Por lo tanto, es importante controlar el consumo de sodio en las comidas. Pero, ¿cómo evitar el alto consumo de sal en los niños?

1.Condimenta con hierbas y especias. En lugar de usar sal, puedes probar utilizando ajo, cebolla, perejil, pimienta y otras especias naturales. Si tienes que usar sal, entonces que sea poca.
2.Para dar color a las comidas utiliza colorantes naturales como lo son el achiote o paprika. Los sazonadores con color contienen una alta concentración de sodio.
3.Evita el salero en la mesa.
4.Evita alimentos enlatados. En lugar de ellos consume granos secos y vegetales frescos. Las comidas enlatadas contienen mucho sodio y además su valor nutricional es más bajo.
5.Evita las carnes ahumadas y la manteca de cerdo. Otras carnes como la tocineta, el salami, las salchichas y el atún enlatado tienen mucha sal.
6.Ofrécele a tu niño alguna fruta para merienda en lugar de galletas saladas.
7.Cuando vayas al supermercado lee las etiquetas. Leer las rotulaciones de información nutricional te puede ayudar a elegir alimentos con bajo contenido de sodio.

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